سبزيجات يكي از گروه‌هاي غذايي ارزشمندي هستند كه در اين روزگار پراسترس خوردنشان بيش از پيش توصيه مي‌شود...

به طوري كه متخصصان تغذيه توصيه مي‌كنند 2 تا 3 واحد از آنها را در برنامه غذايي خود بگنجانيد. حتما مي‌پرسيد هر واحد اين سبزي‌ها معادل چيست؟ در پاسخ بايد بگوييم كه در صورت خردكردن سبزي‌هاي خام يك ليوان آنها، يك واحد و البته نصف ليوان پخته، پوره يا آب آنها نيز يك واحد محسوب مي‌شود.

فلفل دلمه‌اي

در صورتي كه نوع رنگي اين سبزي‌ به مصرف برسد بتاكاروتن فراواني دريافت خواهد شد. همچنين فلفل دلمه‌اي منبع عالي ويتامين C است به طوري كه با خوردن 100 گرم از آن 140 ميلي‌گرم از اين ويتامين دريافت خواهد شد.

پياز

پياز سرشار از كوئرستين تركيبي در خانواده فلاونوييد‌هاست كه خاصيت آنتي‌اكسيداني دارد. به اين دليل دريافت آن از بروز بيماري‌هاي قلبي جلوگيري مي‌كند و احتمال ابتلا به انواع سرطان‌ها به خصوص سرطان مثانه در سيگاري‌ها را به حداقل مي‌رساند.

گل كلم

گل كلم منبع خوبي از پتاسيم است پس چه بهتر كه فشارخوني‌ها به آن توجه بيشتري كنند. به علاوه اسيد فوليك نيز دارد بنابراين كساني كه سابقه بيماري قلبي دارند بهتر است گل كلم بيشتري بخورند.

سير

سير، منبع پتاسيم است به طوري كه با خوردن 100گرم از آن 620 ميلي گرم از اين ماده معدني دريافت مي‌شود. علاوه بر اين سير منبع سلنيوم و روي است به همين دليل به سير خاصيت ضدباكتريايي و ضدويروسي را نسبت مي‌دهند.

مارچوبه

يادتان باشد كه خوردن 5 ساقه مارچوبه، تامين‌كننده نياز روزانه به اسيد فوليك است پس خانم‌هايي كه قصد باردارشدن دارند بهتر است آن را در سبد روزانه‌شان بگنجانند. در ضمن، مارچوبه تركيب‌هايي دارد كه از بروز نفخ در بدن جلوگيري مي‌كند بنابراين اگر زياد نفخ مي‌كنيد بهتر است مارچوبه را در برنامه غذايي روزانه‌تان بگنجانيد.

كلم بروكلي

در خانواده كلم‌ها، بروكلي بيشترين مقدار آهن گياهي را دارد و چون اين سبزي داراي ويتامين C و بتاكاروتن نيز هست، جذب آهن موجود در آن نيز بيشتر مي‌شود پس به كساني كه كم‌خوني دارند توصيه مي‌شود بروكلي بخورند.

كلم بروكسل

در ميان كلم‌ها بيشترين مقدار ويتامين C، اسيدفوليك و پتاسيم در اين سبزي يافت مي‌شود بنابراين به منظور تقويت سيستم دفاعي بدن، كاهش فشار خون بالا و البته پيشگيري از بروز بيماري‌هاي قلبي توصيه مي‌شود كه اين سبزي در سهم روزانه سبزيجات به چشم بخورد.

هويج

هويج فيبر بسياري دارد پس آنهايي كه يبوست دارند بايد آن را در برنامه غذايي روزانه‌شان بگنجانند. ماده مغذي ديگري كه در هويج يافت مي‌شود، بتاكاروتن است كه البته مقدارش بيش از مقدار موجود در ساير مواد مغذي است.

كلم قرمز

رنگ ارغواني اين سبزي به وجود ليكوپن برمي‌گردد كه خاصيت آنتي‌اكسيداني قوي دارد و يك ماده مغذي ضد پيري است. البته كلم قرمز منبع مناسبي از پتاسيم نيز هست بنابراين كساني كه فشار خون بالايي دارند، بهتر است كه آن را در رژيم روزانه خود قرار دهند.

گوجه فرنگي

اين ماده غذايي منبع ويتامين C، بتاكاروتن و ليكوپن است، آنتي‌اكسيدان‌هايي قوي كه از بروز سرطان، بيماري‌هاي قلبي و سكته جلوگيري مي‌كنند. پس اگر هدفتان داشتن سيستم دفاعي قوي است چه بهتر كه گوجه فرنگي بيشتر بخوريد.

خيار

خيار، آب فراواني دارد بنابراين در روزهاي گرم خوردن آن توصيه مي‌شود. منبع ويتامين K و پتاسيم است بنابراين كساني كه به خونريزي‌هاي طولاني مدت دچار مي‌شوند يا از فشار خون رنج مي‌برند، بهتر است كه آن را در برنامه غذايي خود بگنجانند.

انگبين‌ها مواد شيريني هستند كه به طور طبيعي به‌صورت صمغي‌شكل روي درختچه‌هاي خاردار تشكيل مي‌شوند. اين مواد از ديرباز به عنوان داروي شفابخش و اكسيري براي جوان ماندن و طول عمر و غذاي مقوي براي تندرستي و شادابي استفاده مي‌شده‌اند. امروزه نيز به‌جاي شكر و قند مصنوعي از انگبين‌ها در گزهاي اصيل استفاده مي‌شود.

ترنجبين، گزانگبين، شير خشت و گز علفي همه از گروه انگبين‌ها هستند كه تنها تفاوتشان در خاصيت مسهلي آنهاست.

خواص درماني انگبين‌ها

به طور كلي همه انگبين‌ها داراي ويتامين‌هاي مختلف، ‌املاح معدني، قند، الكل و لعاب هستند. اين مواد بسيار خنك و مقوي بوده و سرشار از ويتامين D و كلسيم هستند، بنابراين براي معالجه و پيشگيري نرمي استخوان اثري نيكو و موثر دارند.

اين مواد به مقدار كم ملين و به مقدار زياد مسهل هستند، بنابراين از يبوست و بواسير جلوگيري مي‌كنند و مهم‌ترين و بهترين مسهل براي اطفال و سالخوردگان به‌شمار مي‌روند. انگبين‌ها حرارت و التهاب دروني را تسكين مي‌دهند و چون وارد دهان مي‌شوند عطش را برطرف مي‌كنند. همچنين سينه و گلو را نرم كرده و سرفه را تسكين مي‌دهند.

انگبين‌ها ضدعفوني كننده پوست بوده و رنگ چهره را باز مي‌كنند. اين مواد شيرين به دليل دار‌ا بودن الكل، خاصيت ضدعفوني‌كننده دارند و ميكروب‌ها و قارچ‌ها را از بين مي‌برند. همچنين انگبين‌ها داراي چندين نوع آنتي‌بيوتيك هستند كه براي انسان هيچ‌گونه ضرري ندارند.

اين مواد به علت داشتن اشعه راديواكتيو اثر داروها را چند برابر مي‌كنند، ميكروب‌هاي بيماري را از بين مي‌برند، به دليل دارا بودن عوامل زنده از مسموميت‌هاي غذايي جلوگيري مي‌كنند. بهترين دوست كبد و دافع بيماري‌هاي مربوط به آن و بيماري‌هاي عفوني هستند.

انگبين‌ها به علت وجود منيزيم‌ از سرطان‌ها پيشگيري و از پيشرفت آن جلوگيري مي‌كنند. شيريني آنها نه‌تنها براي دهان و دندان مضر نيست، بلكه دندان‌ها را سفيد و لثه‌ها را محكم مي‌كنند.

اين مواد كمبودهاي غذايي را جبران و ترشحات غدد داخلي و بزاق را تعديل كرده و مويرگ‌‌ها را باز و از سكته قلبي جلوگيري مي‌كنند و براي رفع ضعف جسماني، دل‌درد، بيماري‌هاي گوارشي، درمان قطعي زخم معده، كم‌اشتهايي و بي‌خوابي مفيد هستند.

اگر شير را با انگبين مخلوط و شيرين كنيد و آن را به‌صورت بماليد، براي طراوت گونه بسيار موثر است. در فصل زمستان با مصرف يك ليوان شير مخلوط با شيرخشت از سرماخوردگي و سينه پهلو در امان مي‌مانيد.

همچنين شما مي‌توانيد به جاي شكر و قند مصنوعي از انگبين‌ها استفاده كنيد و به كودكان خود به جاي شربت قند، انگبين بدهيد تا استخوان‌بندي آنها محكم شده و زود دندان دربياورند.

سالمندان نيز توجه داشته باشند، مي‌توانند به جاي استفاده از قند مصنوعي از شهد انگبين‌ها كه داراي موادي زنده و فعال هستند، استفاده كنند.

براي درمان تب‌هاي حاد، آبله مرغان، حصبه، اسهال خوني، بواسير و پيدا شدن خون در ادرار از خوردن ترنجبين خودداري كرده و به جاي آن شير خشت ميل كنند.

راههاي ساده اي وجود دارند که مي‌توانند بدون اينکه حرفي به زبان بياوريد، به همسرتان ثابت کنيد که دوستش داريد. 

قابل توجه خانمها و آقايان....

گفتن "دوستت دارم" معمولاً براي افراد بسياري دشوار بوده و نيازمند يک زمان مناسب است؛ اما حتماً لازم نيست که عبارت "دوستت دارم" را بر زبان بياوريد تا طرف مقابل متوجه احساسات دروني شما بشود. هر چند اين عبارت مي‌تواند گوياي احساسات بديهي باشد، اما مي‌توان از راههاي ديگر نيز عشق را اظهار نمود، که چه بسا مي‌تواند تاثيرگذارتر بوده و رابطه را بيش از پيش شاداب، سرزنده و سالم نگه دارد. راههاي ساده اي وجود دارند که مي‌توانند بدون اينکه حرفي به زبان بياوريد، به همسرتان ثابت کنيد که دوستش داريد.

1- تاييد کرده، تشکر کنيد و قدردان باشيد.

يکي از خصلت‌هاي طبيعي هر انساني اين است که به دنبال تاييد از طرف کساني است که دوستشان مي‌دارد. به همين دليل کاملاً معقول مي‌باشد که تا جايي که مي‌توانيد تلاش کنيد تا مطمئن شويد که شريک زندگيتان مي‌داند که تا چه اندازه او را دوست مي‌داريد و برايش ارزش و احترام قائل هستيد. در ميان گذاشتن اين امر که چه احساسي نسبت به همسرتان داريد، اصلاً نيازي به صرف وقت آنچناني ندارد. اگر هم احساس مي‌کنيد که او در حال حاضر مي‌داند که شما چه احساسي نسبت به او داريد، بد نيست گاه و بي گاه يادآوري‌هاي کوچکي داشته باشيد تا او هم بيشتر ترغيب به عشق ورزي نسبت به شما شود. تا جايي که مي‌توانيد تلاش کنيد تا مطمئن شويد که شريک زندگيتان مي‌داند که تا چه اندازه او را دوست مي‌داريد و برايش ارزش و احترام قائل هستيد همه ما دوست داريم تا به خاطر کارهايي که انجام مي‌دهيم، مورد تاييد و پذيرش سايرين قرار بگيريم. حال چه اين کار تامين مالي خانواده باشد، چه پرورش مناسب فرزندان باشد، نحوه انجام کارهاي فردي، نحوه نگاه ما به مسائل مختلف، و يا ساير موفقيت‌هايي که در زندگي بدست مي‌آوريم. بنابراين اگر دائماً بخواهيد نقد کنيد و فقط جنبه‌هاي منفي شريک زندگي خود را ببينيد، گفتن "دوستت دارم" نمي تواند کاري را از پيش ببرد. در حقيقت با اين کار بدتر ارزش خود را زايل کرده و به راحتي او مي‌تواند متوجه شود که حرف‌هايتان از ته دل نخواهد بود. متاسفانه بيشتر ما چنين کاري را انجام مي‌دهيم. در قدم اول ابتدا بايد آسيب‌هايي را که به طرف مقابل وارد آورده ايد را شناسايي کنيد و سعي کنيد تا انتقادهايتان آزار و اذيتي را به طرف مقابل وارد نسازد. بايد راه نبرد خود را به درستي انتخاب کنيد و با شيوه‌هاي مسالمت آميز از او انتقاد کنيد. به جاي اينکه تمام توجه خود را بر روي اشتباهات و عيوب طرف مقابل متمرکز نماييد، بايد سعي کنيد در مسائلي که او توانايي بيشتري دارد را تاييد، و تصويب کرده و از او قدرداني نماييد. به عنوان مثال زمانيکه همسرتان مثلاً با بيرون بردن زباله‌ها قصد دارد تا به نوعي، عشق و محبت خود را به شما نشان دهد و يا روغن ماشين شما را تعويض مي‌نمايد، يادتان نرود که از عباراتي به اين شرح استفاده کنيد.: "مرسي از اينکه.....را انجام دادي" و يا "از تو سپاسگزاري مي‌کنم که....." و يا "من تو را تحسين مي‌کنم که........" سعي کنيد محدوده استفاده از اين کلمات و عبارات را افزايش دهيد.

2- کاري کنيد که احساس کند شماره يک است .

سرسپردگي و تعهد ،به ويژه در روابط خانوادگي ، اساس يک رابطه را تشکيل مي‌دهد. هر چند در يک زندگي مشترک زن و شوهر مسائل مربوط به روابط زناشويي خود را بايد در اولويت کارهاي خود قرار دهند، اما هيچ شکي وجود ندارد که هر يک از افراد کارهاي بسيار زياد ديگري نيز براي انجام دادن در دست دارند. شغل، فرزندان، دوستان، ساير افراد فاميل و قوم و خويش و ساير مسئوليت‌هاي اجتماعي معمولاً وقت بسيار زيادي را از شما گرفته و اجازه نمي‌دهند آنطور که بايد و شايد به مسائل زناشويي توجه کنيد. با انجام ساير کارها به راحتي توجه تان مي‌تواند از زندگي گرفته شده و زماني هم که بچه‌ها را به زندگي مشترک اضافه کنيم، ديگر صحنه دشوارتر از هر زمان خواهد شد. شرکاي زندگي، به ويژه مادرها زمانيکه بچه‌دار مي‌شوند، فکر مي‌کنند که تنها الزامي که در زندگي دارند چيزي نيست جز مراقبت و نگهداري از فرزندانشان. تحت اين شرايط طرف ديگر زندگي مشترک به کنار زده مي‌شود. مي‌بايست به اين مطلب توجه داشته باشيد که همسرتان هم مانند ساير التزام‌هايي که در زندگي داريد، پراهميت است و بايد مانند ساير مسائل به او توجه کنيد و اين امر ميسر نخواهد شد مگر با صرف وقت و مهر و علاقه. تنها گفتن "دوستت دارم" کاري را از پيش نمي‌برد و کافي هم نيست. اين امر نيازمند عمل کردن از جانب شما مي‌باشد. بايد سعي کنيد که وقتي را براي همسر خود در نظر گرفته و در آن زمان توجه و تمرکز خود را به طور کامل در اختيار او قرار دهيد. به نيازهاي او بي توجهي نکنيد و به خاطر مسائل جزئي با ساير خواست‌هاي او مخالفت نکنيد. به خاطر اشتباهاتي که انجام مي‌دهد، او را اينگونه تنبيه نکنيد که وقتتان را با او صرف نکنيد. اگر تصميم بگيريد که هر شب با دوستانتان بيرون برويد، اين امر به هيچ وجه به او ثابت نمي‌کند که شما دوستش مي‌داريد و قصد داريد وقت بيشتري را با او صرف کنيد. اين بر عهده شماست که يک تعادل مناسب ميان کارهايتان برقرار کنيد.

3- کارهاي کوچک خيلي به چشم مي‌آيند.
با ملاحظه بودن و ابتکار عمل به خرج دادن براي وارد کردن شادي به زندگي يکي ديگر از راهکارهاي ساده‌اي است که مي‌تواند "دوستت دارم" را به طرف مقابل اثبات کند. مهرباني و توجه، به ويژه زمانيکه فردي بوده و نشأت گرفته از صميميت موجود ميان دو نفر باشد، نشان مي‌دهد که شما براي طرف مقابل ارزش قائل هستيد. سعي کنيد تا جايي که مي‌توانيد به خواست‌ها و نيازهاي همسرتان با روي باز برخورد کنيد و پيش از آنکه چيزي را از شما درخواست کند، نيازهايش رامرتفع سازيد. با به ياد آوردن رويدادهاي مهم زندگي، سعي کنيد که هميشه يک قدم جلوتر باشيد. سعي کنيد نيازهاي او را پيش از آنکه آنها را ابراز کند، پيش بيني نموده و او را در کارهايش کمک وهمراهي نماييد. به عنوان مثال اگر قرار بوده در محل کار در مورد مسئله ي مهمي سخنراني کند، دست پيش بگيريد و به او زنگ بزنيد تا ببيند نتيجه کارش چطور شده. کاري را که از شما درخواست نکرده برايش انجام دهيد. منتظر نباشيد تا از شما درخواست کند تا شانه‌هايش را پس از يک روز سخت کاري بماليد. پيش از اينکه فرصت مطرح کردن اين درخواست را پيدا کند، شما بايد آنرا انجام داده باشيد. ياد بگيريد که شنونده خوبي باشيد، حتي اگر در مورد چيزي صحبت مي‌کرد که براي شما اصلاً اهميتي نداشت و سعي کنيد که نصيحت‌هاي غير معقول را براي خودتان نگه داريد.

4- همه چيز او باشيد.

چه در دوران نامزدي به سر مي‌بريد، چه ازدواج کرده ايد، موقعيتتان خيلي مهم تر از عنواني است که بر روي شما گذاشته اند. شما بايد دوست، معشوقه و محرم اسرار او باشيد. حتي اگر فرزند دارد، مي‌توانيد مادر فرزندانش هم باشيد. سعي کنيد که همه اين نقش‌ها را به طور 100% انجام دهيد. دوستي باشيد که شاد و صادق است. معشوقه اي باشيد که پراحساس و صميمي است و و محرم اسراري باشيد که قابل اعتماد است. بايد يک گوش شنوا براي او باشيد و فردي باشيد که هر موقع خواست، بتواند به شما تکيه کند. همسرتان هم مانند ساير التزام‌هايي که در زندگي داريد، پراهميت است و بايد مانند ساير مسائل به او توجه کنيد و اين امر ميسر نخواهد شد مگر با صرف وقت و مهر و علاقه. در صورت داشتن همسر، اگر بتوانيد يک مادر متعهد باشيد، او متوجه مي‌شود که به اندازه کافي دوستش داريد که از بچه‌هايي که با هم آنها را به وجود آورده ايد مراقبت و نگهداري کنيد. اگر بخواهيد همه چيز او باشيد، بايد تلاش کنيد و زمان و انرژي صرف نماييد؛ اما اين تلاش‌هاي شما بيش از گفتن هر گونه "دوستت دارم" به او اثبات ميکند که دوستش مي‌داريد. زمانيکه چنين شيوه‌هاي متفاوت گفتن دوستت دارم را در زندگي روزانه خود تمرين مي‌کنيد، مطمئن باشيد که پاسخ مثبتي را از سوي شريکتان دريافت خواهيد کرد و حتي چه بسا او واکنش‌هاي بهتري در مقابل شما انجام خواهد داد. خوب بنابراين همين حالا دست به کار شويد و به شريک زندگيتان ثابت کنيد که چقدر او را دوست مي‌داريد.

میگویند روزی شیطان تصمیم گرفت از كار خود دست بكشد .بنابراین اعلام كرد میخواهد ابزارش رو با قیمتی مناسب به فروش بگذارد .پس وسایل كارش را به نمایش گذاشت كه شامل خودپرستی .نفرت .ترس خشم.حرص.حسادت.شهوت.قدرت طلبی.و غیره......میشد.
اما یكی از این ابزار بسیار كهنه و كار كرده به نظر میرسید و شیطان حاضر نبود كه آن را به قیمت ارزان بفروشد.كسی از شیطان برسید:"این وسیله ی گران قیمت چیست؟"
شیطان كفت:"این نامیدی و افسردگی ست."
پرسیدند:"جرا این همه گران است ؟"
شیطان گفت :"زیرا این وسیله برای من بیش از ابزار دیگر موثر بوده است .هرگاه سایر وسایلم بی اثر میشوند تنها با این وسیله میتوانم قلب انسان ها را بگشایم كارم را انجام دهم.اگر بتوانم كسی را وادارم كه احساس نا امیدی ویاس و دلسردی و تنهایی كند، آن وقت میتوانم هر چه میخواهم با او بكنم .من این وسیله را روی همه ی انسان ها امتحان كرده ام و به همین دلیل كهنه است."
راست میگن كه شیطان دو ترفند داره كه یكی از انونا دلسرد كردن ماست به این دلیل برای مدتی نمیتونیم مفید باشیم .
ترفند دیگه تردید انداختن تو دل ماست تا ایمانمون نسبت به خدا و خودمون ضعیف بشه..

حالا انتخاب با شماست...

وقتی تو با من نیستی از من چه می ماند
از من جز این هر لحظه فرسودن چه می ماند
از من چه می ماند جز این تکرار پی در پی
تکرار من در من مگر از من چه می ماند

غیر از خیالی خسته از تکرار تنهایی
غیر از غباری در لباس تن چه می ماند
از روزهای دیر بی فردا چه می آید؟
از لحظه های رفته ی روشن چه می ماند؟

کاش اون لحظه ای که یکی ازت میپرسه "حالت چطوره؟"

و تو جواب میدی "خوبم!" ، کسی باشه که محکم بغلت کنه

و آروم تو گوشت بگه: "میدونم خوب نیستی..."

مقاله ذیل یکی از چندین مقاله برگزیده در اولین همایش سراسری تالاسمی فرصتها و چالشها در اردیبهشت ۸۸ می باشد

240 بیمار تالاسمی  انتخاب شدند. بیماران از نظر بلوغ معاینه شدهSDS از نظر قد و وزن برایشان محاسبه شده جهت تعیین اختلالات غدد درون‌ریز با مراجعه به پرونده‌های بیماران در کلنیک غدد مرکز تالاسمی امیرکلا آزمایشات FBS، 2hrPPBS، CA، P، ALK-P، TSH، T4، FSH، LH تستوسترون و استروژن ملاحظه شد.

مزخرف‌ترین جمله‌ای که تا حالا شنیدم اینه:

آموخته‌ام که زندگی سخته اما من از آن سخت‌ترم؛ هه........ ، چطور اینو میگی؟!، من که روزی هزار بار می‌شکنم

توی این شب. غیر گریه کار دیگه‌ای نداریم؛ هر کی خوابه خوش به حالش، ما به بیداری دچاریم

امشب از اون شباست که تا خود صبح چشمام رو هم نمیره، خوب کاری نداریم دیگه ........، من عاشق این جور لحظه‌ها هستم که تا صبح بیداری و اشک‌هات می‌باره، کلی بغض داری و می‌خوای داد بزنی ولی همه خوابن، واسه این باید آروم تو خودت بشکنی، آروم و بی‌صدا........ مثل سکوت شب، راستی داره بارون میاد، بیرون خیلی سرده و تو خونه گرم عین خودم، می‌دونی ........ خوب فهمیدی؟!!! ای بابا زدم هرچی نوشتم رو پاک کردم، آخه الکی یه چیزایی می‌نویسم، راستی اینو شنیده بودین که میگن نوشتن باعث میشه آدم متعادل بشه؟!!! ، به نظر من نوشتن مثل یه جور داروی خواب آوره، غصه‌هاتو برا یه مدت از بین میبره، واسه همین بیشتر اوقات که قاطی پاطی می‌کنم سر از وبلاگ در میارم